食譜

《自已動手》 豬五花肉飯(白飯+蒜泥白肉)(IH電子鍋)

 

我在全聯購入豬五花肉條一盒二條

我覺得選油脂比較多的比較好吃

 

我煮一次只有用一條五花肉

然後我有用熱水先燙一下

肉不用醃

 

我家的IH電子鍋是我從日本買回來的

象印NP-VJ10的六人份

使用白米熟成,煮的時間是74分鐘

我想一般的電子鍋應該也可以

但我沒有其他的電子鍋可以試

 

我這一鍋是米1杯:水1杯..

如果米想多煮按比例(1:1)煮

 

煮好就開吃..我沒有再悶一下

 

 

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把煮好的五花肉拿出來切一切

再準備沾醬(蒜未+醬油+醬油膏)

或者配韓式泡菜一起吃

五花肉熱的吃跟涼了吃的口感完全不一樣

熱:軟嫩,不太需要咬很久,連皮也超級軟,不油膩

涼:有咬勁,比較澀一點

我個人比較喜歡熱的口感

米飯油油亮亮,粒粒分明,帶著豬油的飯香

我覺得這樣煮,可以很快煮出白飯+蒜泥白肉

然後煮飯的時間,去準備其他的菜

很方便且快速

 

 

我覺得還不錯~再煮時添加一些鴻喜菇

因為多放了鴻喜菇,我水有加多一些

但我覺得沒加鴻喜菇的飯比較好吃

 

 

 

 

 

 

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