湯圓是冬至時煮剩下的

材料：湯圓、起酥片、蛋黃

起酥片須拿到常溫退冰約10~20分鐘

湯圓不用退冰

步驟一：將起酥片切成一半

步驟二(圖片中左邊)：放入湯圓(冷凍)

步驟三(圖片中右邊)：起酥片對折

步驟四(圖片中左邊)：把四邊壓一壓，如果黏不起來可以沾一些水

步驟五(圖片中右邊)：四周用叉子壓一下

使用氣炸鍋一定要在通風良好處或者開除油煙機

使用烘焙料理紙千萬不要太靠近火源，會危險唷！！

溫度：190度

時間：15分

位置：中間層

配件：網籃+接油盤

噴油：無

烘焙紙：有

備註：大約8分鐘後翻面

第一面忘了塗蛋黃，顏色的差異，口感無太大差異

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氣炸湯圓

左邊有塗蛋黃；右邊無塗蛋黃

外酥內軟，要趁熱吃，但要小心燙嘴

同時氣炸不同口味，就會不知道是哪一個口味

湯圓這樣煮吃的消耗比較快，但也怕胖的很快～～

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