在全聯購入挪威鮮鯖魚片(無鹽)

須完全退冰
洗完擦乾,並使用一些鹽要抹均勻
如果沒使用鹽,可以等氣炸完使用調味料
再用刀畫一下(照片拍了..不小心刪除)
我使用二種方式
第一種只烤魚皮那一面,紋路很漂亮,但另外一面白白的
第二種先烤魚肉那一面,但紋路沒有第一種漂亮
以下我分享第二種
使用氣炸鍋一定要在通風良好處或者開除油煙機
使用烘焙料理紙千萬不要太靠近火源,會危險唷!!
溫度:180度+200度
時間:10分+5分
位置:中間層
配件:網籃+接油盤
噴油:無
烘焙紙:有
備註:一開始魚皮面朝下,大約10分鐘左右翻面;再200度氣炸5分鐘
記得要良好通風,氣炸完都是魚的味道…
口感:不管用哪一種魚皮都是很酥脆,但我比較喜歡第一種的紋路



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