在全聯購入挪威鮮鯖魚片(無鹽)

須完全退冰

洗完擦乾，並使用一些鹽要抹均勻

如果沒使用鹽，可以等氣炸完使用調味料

再用刀畫一下(照片拍了..不小心刪除)

我使用二種方式

第一種只烤魚皮那一面，紋路很漂亮，但另外一面白白的

第二種先烤魚肉那一面，但紋路沒有第一種漂亮

以下我分享第二種

使用氣炸鍋一定要在通風良好處或者開除油煙機

使用烘焙料理紙千萬不要太靠近火源，會危險唷！！

溫度：180度+200度

時間：10分+5分

位置：中間層

配件：網籃+接油盤

噴油：無

烘焙紙：有

備註：一開始魚皮面朝下，大約10分鐘左右翻面；再200度氣炸5分鐘

　　　記得要良好通風，氣炸完都是魚的味道…

口感：不管用哪一種魚皮都是很酥脆，但我比較喜歡第一種的紋路

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